黑加侖對身體有什么好處
黑加侖酸甜適中,一直深受人們在日常生活中的喜食。除此之外,黑加侖不僅可以生食,而且還可以制作蛋糕、葡萄干等,吃法有多種多樣。另外,黑加侖對人體還有著很多好處。那么,黑加侖對身體有什么好處?
黑加侖對身體有什么好處
黑加侖適合每一位追求美食的愛好者,也適合不同的年齡的人們食用,它的營養含量成分易吸收也符合不同階段的人們身體所需要的營養。黑加侖的功效與作用主要有:
1、對于女性朋友,常食用黑加侖可以補血補氣。
女性由于每月一次的生理期失血,極易患輕度貧血,臉色蒼白、面頰缺少紅色,看起來無精打采,而且怕冷,常年手腳冰涼。黑加侖可以幫你恢復好氣色———中醫認為葡萄具有補血強智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝好臉色的功效,平常多吃黑加侖,可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把黑加侖,連服7天就能收到明顯的效果.需要注意的是,服用期間應不食瓜類等寒性食物,以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。
2、對于亞健康的人們食用黑加侖,可以促進其健康,增加抵抗力。
不少干果都有其促進人體健康的絕招,而所含的營養成分更是令營養學家贊嘆不已,美國營養學家做過的一項研究表明,如果每天攝食相當于400卡熱量的黑加侖,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
3、對于牙齒不好的人們,可以保護牙齒和牙齦的健康。
如果你愛吃,卻又擔心吃壞了牙齒,那么現在可以放心了,芝加哥伊利諾伊大學牙科中心Christine Wu教授認為吃黑加侖不僅不會吃壞牙齒,而且還有健齒殺菌的作用。但研究人員表示,蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因,而黑加侖中含有主要的是果糖和葡萄糖。也許以后我們清潔口腔嚼的就不再是口香糖,而是黑加侖啦!
根據黑加侖的功效與作用,我們可以從中了解到,黑加侖對于我們人體是有著非常大好處的。
黑加侖的吃法
喜歡美酒的人不得不推薦與你黑加侖(學名黑穗醋栗)酒。黑加侖酒是選用風格獨特的野生果。采用發酵、浸泡,陳釀調配而成的一種果子酒。
制作方法:
1、原料進廠以后要嚴格分選,清除夾雜物,腐爛果,青粒果等,然后進行破碎。要求果實破碎度在98%以上。
2、每100升果漿,加入亞硫酸按果漿量含0.01%二氧化硫計算加入,白砂糖按果實本身糖量和初發酵要求酒度計算加糖量,以及脫臭酒精按果漿體積含4%計算。然后,充分攪拌,進入發酵階段。
3、一次汁初發酵時,加入人工培養酵母10%進行發酵,發酵過程中,每天打耙式倒汁1~2次,每次30分鐘,發酵品溫25~28℃,最高不超過30℃,發酵時間3~4天,當發酵酒度達8~10%時,殘糖4~5%時,進行第一次發酵分離。
4、將分離出來的一次汁,按最終生成15°體積%酒計算補糖量,要求用汁化糖。隨加糖隨攪拌。中發酵溫度控制在24~26℃,發酵時間為4~7天,當酒度達到14°體積%左右,殘糖在1%時,用酒泵輸送到地下室專桶池進行后發酵。
5、二次初發酵也就是二次原酒發酵。是一次發酵分離出的果渣,加入30%的水,補充糖(按二次汁初發酵要求的酒度計算)進行二次初發酵,發酵品溫25~28℃,發酵時間36~48小時,當酒度達到6~7%體積,殘糖3~4%,即可進行二次分離。
6、.二次汁中發酵:分離出的二次汁按最終要求12%酒度進行補糖,進行中發酵,其發酵時間、品溫與一次汁中發酵相同。當酒度達到11%,殘糖在1%以下,即可送入地下室進行后發酵陳釀。
7、原酒貯存期間要求陳釀3年,因為黑豆原酒含總酸較高,成熟比較慢,所以一般貯存時間長些,4~5年為最佳的原酒,酒香濃郁。
8、脫臭酒精浸泡黑豆,原酒色澤深艷,果香濃,貯存后備用。
9、發酵原酒和浸泡原酒,按3∶1的比例進行調配,成為諧調的黑加侖子果酒。
此外黑加侖還有,用黑加侖單獨榨汁、果汁、果醬等。黑加侖用于蛋糕,黑加侖冰棒,黑加侖烘烤面包等。
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