板栗吃多了會(huì)發(fā)胖嗎
秋季是板栗上市的時(shí)節(jié),板栗風(fēng)味香甜,肉質(zhì)軟糯。板栗是一種富含營養(yǎng)成分的食物。因其含有大量葉酸和蛋白質(zhì),所以受到許多人的喜愛。孕婦吃板栗對胎兒的生長發(fā)育有相當(dāng)不錯(cuò)的促進(jìn)作用。那么,板栗吃多了會(huì)發(fā)胖嗎?一起來了解吧。
板栗吃多了會(huì)發(fā)胖嗎
板栗屬于堅(jiān)果類,和同樣身為堅(jiān)果的核桃、榛子、杏仁等比油脂含量要低,但它的淀粉很高。
某些方面板栗的營養(yǎng)更高于糧食。比如:鮮板栗所含的維生素C竟然比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,另外栗所含的鉀也尤其豐富,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還要高出4倍。
板栗含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素。性味甘溫,能厚胃腸、補(bǔ)腎氣,有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,也能強(qiáng)筋健體。
板栗生吃不容易消化,熟食又會(huì)滯氣,不宜一次多吃,消化不良脾虛者,濕熱重者,都不宜食用。鮮板栗容易變質(zhì)霉?fàn)€,而變質(zhì)的板栗吃了會(huì)中毒;別和牛肉一起吃,易嘔吐。【功效】果肉益腎氣,厚腸胃,健脾胃,壯腰膝,強(qiáng)筋骨,活血,止血,消腫,生用食嚼治腰腳無力;殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用治皮膚炎癥;花可治瘰疬與腹瀉;根能治疝氣。
板栗的營養(yǎng)價(jià)值
板栗素來有“干果之王”的美稱,既能作為零食,也能代糧,是一種物廉價(jià)美,又富含營養(yǎng)的滋補(bǔ)品。板栗中主要含有以下的營養(yǎng)成分對孕婦和胎兒有利。
1、葉酸
板栗中含有大量的葉酸,特別適合懷孕初期的孕媽媽食用。葉酸參與血細(xì)胞的生成,促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。如果孕期缺乏葉酸,可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育畸形,孩子出生后出現(xiàn)隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。
2、蛋白質(zhì)和氨基酸
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),板栗中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,其中所含的蛋白質(zhì)比甘薯多1倍,氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍。孕婦平時(shí)可吃一些板栗來提升自己的免疫力,并且為胎兒提供足夠所需的營養(yǎng)。
3、脂肪
板栗中含有大量的脂肪,其含量比大米、面粉高2倍。脂質(zhì)是腦及神經(jīng)系統(tǒng)的主要成分,所以孕期攝取適量的脂類食物對于胎兒的腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關(guān)重要。
4、維生素
板栗中含有較高的碳水化合物,其中有40%由淀粉構(gòu)成;板栗主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素,如維生素E等,它能夠促進(jìn)胎兒發(fā)育,可預(yù)防流產(chǎn)、早產(chǎn),并增強(qiáng)生殖功能,還可以幫助懷孕的女性預(yù)防妊娠紋的出現(xiàn)。
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