黃皮火龍果的功效
人們常見的火龍果為紅皮白瓤的火龍果，平時(shí)還會(huì)見到紅皮紅瓤的，這兩種火龍果的富含營養(yǎng)，但紅瓤的營養(yǎng)成分更高。市場上還有一種黃皮白瓤的火龍果，這種比較少見，那么黃皮火龍果的功效又如何呢？
黃皮火龍果的功效
火龍果是一種營養(yǎng)豐富的水果，受到大眾的普遍喜愛。火龍果按顏色的不同大至可分為三個(gè)品種：紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉（麒麟果）。
黃皮火龍果則是火龍果中比較珍貴的品種，糖度高，口感好，表皮顏色為黃色。黃色火龍果又稱為麒麟果，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。
黃皮火龍果肉色澤為黃皮白肉，未熟果為綠色，果皮上有長而尖的利刺，全熟后，細(xì)刺會(huì)脫落。果實(shí)糖份貯存充足，且果實(shí)長得慢，果肉細(xì)致無比，甜度皆在18%以上，略帶些許香味，為火龍果家族中之極品。
麒麟果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示麒麟果果實(shí)和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
如何挑選火龍果
1、看重量。火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量，越重的越好。
2、看顏色。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
3、看體積。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會(huì)有生澀的味道。
4、看外觀。一個(gè)香甜可口的火龍果要色澤鮮艷，表皮光滑、沒有腐爛。
5、看成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動(dòng)，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
6、看根部。挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。
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