吃無花果有什么好處
無花果是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果,而且多吃也不會(huì)對(duì)身體帶來任何的危害,反而多吃能夠保證身體的疾病很快消失,這正是因?yàn)槿绱?,無花果的價(jià)格在市面上都是相對(duì)比較昂貴的。那么,吃無花果有什么好處?
吃無花果有什么好處
1、潤腸通便
花果中含有多種脂類,因此具有潤腸通便的功效。
2、開胃健食
無花果中含有較多的植物酸和糖分,口感酸甜,食用時(shí)給人酸酸甜甜的獨(dú)特味道,有開胃之效,適合食欲不佳的人在飯前食用。
3、防癌抗癌
在成熟的無花果的果汁中可以提取出一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”,它們兩者都具有防癌抗癌的作用哦,可以有效的預(yù)防肺癌、肝癌、胃癌的發(fā)生。
4、增強(qiáng)抗病毒的能力
無花果里面含有大量的脂類、糖類、纖維素、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素及人體必需的氨基酸等多種營養(yǎng)元素,均可以有效的補(bǔ)充人體內(nèi)的營養(yǎng)成分,增強(qiáng)我們體內(nèi)抗病毒的能力。
5、降血壓、降血脂
無花果中所含有的水解酶、脂肪酶等物質(zhì),它具有分解血脂和降低血脂的作用哦。因此常吃無花果的話可以降血脂,減少沉積在血管內(nèi)的脂肪,從而起到預(yù)防冠心病、降血壓的作用。
6、延緩衰老
無花果在成熟之后含有較多的花青素、維生素C等強(qiáng)效的抗氧化劑,食用之后能幫助清除體內(nèi)的自由基,緩解細(xì)胞的衰老,增強(qiáng)各個(gè)臟器的功能,也能抑制色素的沉淀,有延緩衰老,美容養(yǎng)顏的作用。
雪蓮果怎么保存
1、清水浸泡
把切開的雪蓮果放在清水中浸泡,其主要目的是為了隔絕氧氣,減緩氧化過程,防止雪蓮果變黑。
雪蓮果在去皮和切開之后就會(huì)慢慢被氧化,這個(gè)氧化的過程差不多需要十幾分鐘,在雪蓮果切開或者去皮之后盡快的放進(jìn)干凈的涼水中浸泡,水中的氧氣濃度較低,氧化被減慢,同時(shí)被氧化生成的鞣酸也會(huì)溶解在水中,可避免雪蓮果變黑。
2、冰箱冷藏
把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋,最好趕走多余空氣,并把雪蓮果防止在冰箱冷藏中,這樣既能隔絕一部分氧氣,又能降低溫度,抑制褐變反應(yīng)。
3、開水煮制
如果對(duì)雪蓮果的做法沒有特別講究可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鐘,這樣能通過高溫使褐變酶失活,褐變酶失活后褐變程度大大降低。
雪蓮果的儲(chǔ)存方法:雪蓮果應(yīng)該放在2-9度的冷藏處,用保鮮膜包裹,切割處應(yīng)先用5%的高錳酸鉀液浸泡,這樣容易保鮮。在不食用的情況下不要將皮削掉,否則會(huì)發(fā)黑,如果削皮后沒有及時(shí)食用,可將已經(jīng)削拉皮的雪蓮果放在水中保鮮,防止變黑。
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