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廣東人月子米酒煮雞蛋的功效與作用有什么

發布時間：2021-08-26 13:43:51 511次瀏覽標簽：

　　各個地區的人在坐月子的時候都會有不同的保養方法，北方人比較注重營養的同時還害怕產婦受涼而落下終身性的疾病，南方人應為當地氣候的原因，他們只注重于對產婦的營養均衡就可以了，那么，廣東人月子米酒煮雞蛋的功效與作用有什么?月子里能吃酒釀煮雞蛋嗎?

廣東人月子米酒煮雞蛋的功效與作用有什么?

　　1、對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。

　　2、對神經衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

　　3、米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。

　　4、產婦血淤，腰背酸痛，手足麻木和震顫，風濕性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。

　　5、米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用。

　　6、米酒作為調味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質，受熱后這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。

　　直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。作醪糟(酒釀、甜酒)飲料：

　　全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開的牛奶。全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。醪糟(酒釀、甜酒)湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。醪糟(酒釀、甜酒)雞蛋：先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。

月子里能吃酒釀煮雞蛋嗎?

　　米酒中含有10%~20%的酒精，酒精主要通過肝臟和腎臟代謝，體內酒精過度或蓄積會對機體產生不良影響。對產婦而言，月子期間是身體亟待恢復的過程，不僅僅是子宮，身體的其他臟器均處于一個恢復的狀態，此時，如果食用含酒精的食物會影響身體康復。其次，此間大多數產婦同時在哺乳，酒精會通過乳汁進入到嬰兒的體內，嬰兒的肝臟、腎臟、神經系統均發育尚不完全，酒精會影響這些重要器官的發育，此外嬰兒由于代謝障礙很容易酒精中毒，會對嬰兒的智力及記憶力等產生不良影響。綜上，坐月子最好不要吃米酒煮雞蛋。

　　坐月子怎么吃酒釀產婦在生活中是可以吃醪糟這種東西，最好是搭配一些雞蛋一起煮對于身體的恢復是有很大幫助的。產婦在坐月子的時候，身體體質是比較虛弱的，如果這個時候適當的喝一些醪糟煮雞蛋的湯對于補充一些營養物質是很好的，但不要喝太多。小湯圓250g，醪糟250g，橙汁適量，雞蛋一個，枸杞5顆，糖適量。

　　雞蛋打散調勻備用。鍋中放入醪糟、枸杞加水煮沸，放入湯圓，等到湯圓浮起來之后撒入雞蛋液即可。吃的時候加入適量橙汁和糖口感更好。除了要注意養身體，也要注意自己的情緒調節，很多寶媽會出現產后抑郁的情況。有時間可以關注一下孕-心-怡。

　　如果你是哺乳期，建議要多喝點湯湯水水，比如魚湯，肉湯，這樣奶水相對就會多一點，酒釀雞蛋湯更可以喝，這個有發奶的效果。很多產婦在哺乳期，奶水少都會喝這個酒量煮雞蛋湯，吃了以后奶水就會來的很快，所以產婦在哺乳期，建議平時多喝一點酒釀煮雞蛋。

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