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蝦是堿性食物嗎

發布時間：2021-08-26 12:54:19 272次瀏覽標簽：

　　對于蝦是堿性食物嗎這個問題，相關人士表示，蝦應該是屬于酸性食物，因此不宜多吃常吃，尤其是準備懷孕的朋友們要注意做好飲食的酸堿平衡，避免腎臟的負擔太重，打破人體酸堿平衡。

蝦是堿性食物嗎

　　蝦是酸性,蝦米應該也是酸性。

　　羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、螃蟹、米、、面包、酒類、花生、核桃、餅干、白糖、火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、其中螃蟹和羊肉最好不要多吃，螃蟹太寒、羊肉大熱，多吃對身體都不太好，不過如果實在是喜歡吃，那在吃螃蟹的時候一定要加上姜，可以去寒氣，但是螃蟹不能和含大量維生素的水果、蔬菜一起吃，會過敏。

　　堿性食物不是指口味較澀的食物，而是指進入人體被人體吸收后，最終代謝產物為堿性物質的食物。而食物的酸堿性，主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。

　　蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質是食物的五大要素。礦物質在食物中所占的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷(P)、氯(Cl)、硫(S)8種，其中，含豐富鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ga)、鎂(Mg)、鐵(Fe)等陽離子的食物進入人體后代謝的產物容易呈堿性，如蔬菜水果、豆類、海帶等，進入人體后容易代謝出堿性物質，所以是堿性食物;食醋雖然味道酸，但在人體代謝過程中會產生二氧化碳和水，不會產生酸性物質，因此也屬于堿性食物。

　　而如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內代謝后容易產生乳酸、磷酸等酸性物質，因此屬于酸性食物。

　　按照食物種類的劃分，堿性食物可分為蔬菜水果類、海藻類、堅果類、豆類等。從營養的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

堿性食物的作用

　　1、合理搭配酸堿食物，能有效維持人體酸堿平衡。一般來說，經過人體各個器官的調節和配合，體液的pH值會保持在恒定范圍內。我們平時進食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質、淀粉和糖分，這些物質被人體代謝后分解出的產物呈酸性。盡管人體的酸堿平衡不會因為偶爾的大量進食肉類或甜食而導致失調，但若長期大量進食酸性食物，容易加重腎臟的負荷，逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝物的能力，打破人體酸堿平衡。

　　由于中國人的飲食習慣是以淀粉類食物為主食，配合肉類進食，因此更要多攝取堿性食物，如新鮮蔬菜水果、豆類、海帶等，以保持酸堿平衡。

　　2、預防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。對于患有心血管疾病、糖尿病的人群來說，更要多攝取堿性食物，注意飲食搭配，因為這些患者酸中毒的危險比健康人群要高。

　　3、痛風病人進食堿性食物也有一定好處。痛風是由于尿酸鹽結晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。痛風患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物，對促進組織內淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風患者最好少吃。

　　4、在運動后，最好多吃一些堿性食物。因為人在運動后體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解，并在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取堿性食物，能抵消體內一部分酸性物質，起到消除疲勞的作用。此外，吃堿性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質在膀胱中形成結石的風險。

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