酸棗的介紹 酸棗的營養價值

酸棗的介紹
酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等,自古野生于我國。果實圓形或扁圓形、橢圓形等,果皮紅色或紫紅色,果肉較薄、疏松,味酸甜。 酸棗的營養價值很高,也具有藥用價值。酸棗作為食品,較為普遍。酸棗也是一個縣名。
酸棗的營養價值
酸棗的營養主要體現在它的成分中。它不僅像其他水果一樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是,新鮮的酸棗中含有大量的維生素C,其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍,在人體中的利用率可達到86.3%,是所有水果中的佼佼者。
酸棗的功效與作用
1. 酸棗葉中提取的酸葉酮對冠心病有較好的療效
2. 酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質、植物甾醇及皂甙,有鎮靜、催眠作用,前人有“熟用治不眠,生用治好眠”,經臨床實踐,生用炒用都有催眠功效
3. 酸棗仁還有持續降低血壓的作用
4. 酸棗仁對子宮有興奮作用。
5.酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。
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酸棗的傳說
唐代永淳年間,相國寺有位和尚名允惠,患了癲狂證,經常妄哭妄動,狂呼奔走。病程半年,雖服了許多名醫的湯藥,均不見好轉。允惠的哥哥潘某,與名醫孫思邈是至交,潘懇請孫思邈設法治療。孫詳詢病情,細察苔脈,然后說道:“令弟今夜睡著,明日醒來便愈。”潘某聽罷,大喜過望。孫思邈吩咐:“先取些成食給小師父吃,待其口渴時再來叫我。”到了傍晚時分,允惠口渴欲飲,家人趕緊報知孫思邈,孫取出一包藥粉,調入約半斤白酒中,讓允惠服下,并讓潘某安排允惠住一間僻靜的房間。不多時,允惠便昏昏入睡,孫再三囑咐不要吵醒病人,待其自己醒來,直到次日半夜,允惠醒后,神志已完全清楚,癲狂痊愈,潘家重謝孫思邈,并問其治愈道理。孫回答:“此病是用朱砂酸棗仁乳香散治之,即取辰砂一兩,酸棗仁及乳香各半兩,研末,調酒服下,以微醉為度,服畢令臥睡,病輕者,半日至一日便醒,病重者二三日方覺,須其自醒,病必能愈,若受驚而醒,則不可能再治了。昔日吳正肅,也曾患此疾,服此一劑,競睡了五日才醒,醒來后病也好了。”這一巧治癲狂之法,取其酸棗仁有安神之功,配伍朱砂,故收到理想療效。在我國,酸棗仁入藥尤早,其氣微弱,味甘性平無毒。遠在《神農本草經》中就被列作上品,說它能治療“心腹寒熱,邪結氣聚,四肢酸痛濕痹。久服安五臟,輕身延年”。《名醫別錄》還稱其“補中,益肝氣,堅筋骨,助陰氣,能令人肥健”。目前,中醫界普遍認為酸棗仁的功用是養肝.寧心,安神、斂汗,可以治療虛煩不眠、驚悸怔忡、自汗盜汗等癥。近代藥理證實,酸棗仁確有鎮靜、催眠作用并常與中藥馬來眠同用于增加療效。
哪些人不適合喝酸棗葉茶
孕婦和兒童不適宜使用四、酸棗葉茶與其他助眠產品的比較(中岳仙茶) 第一代 處方類催眠藥(強制抑制型),安定、巴比妥類藥物(或含有此類成分藥物),麻痹神經性藥物,化學合成西藥,見效快,能延長睡眠時間,但治標不治本。長期服用會產生耐藥性,并有上癮性反應,副作用明顯,藥物體內殘留,伴有嗜睡現象。
酸棗的做法大全
1.酸棗粥
原料:大米100克,酸棗仁50克,白糖適量
做法:
1、酸棗仁洗凈搗碎,再加適量水搗至稀爛,用紗布將汁絞出。
2、大米淘洗干凈,加適量清水旺火煮沸,改文火煮至半熟,加酸棗汁再煮,至米爛湯稠,加白糖即可。
2.酸棗仁雞蛋湯
原料:酸棗仁30克,用紗布包好。雞蛋一個,花生10顆,紅棗6個
做法:
將水燒開,打荷包蛋,放入紅糖,依次放入花生、紅棗。然后將包好的酸棗仁放入鍋內共同煨煮30分鐘。在睡前給孩子服下。
3.泥鰍酸棗仁湯
原料:泥鰍50克,酸棗仁50克
做法:
1、泥鰍活殺,去內臟洗凈,切段;酸棗仁洗凈。
2、泥鰍與酸棗仁同置鍋中,加清水500毫升,加姜、蔥、黃酒,急火煮開3分鐘,去浮沫,改文火煮15分鐘,分次食用。
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