野山楂（野山楂的介紹 野山楂（學名：CrataeguscuneataSieb.&Zucc.），是雙子葉植物綱、薔薇科、山楂屬小喬木。高可達6米；枝刺細，小枝粗壯，圓柱形，當年生枝條紫紅色，有光澤，二年生枝）

野山楂的介紹

野山楂（學名：Crataegus cuneata Sieb. & Zucc.），是雙子葉植物綱、薔薇科、山楂屬小喬木。高可達6米；枝刺細，小枝粗壯，圓柱形，當年生枝條紫紅色，有光澤，二年生枝條暗紫色，冬芽卵形，葉片寬卵形，先端急尖或短漸尖，基部楔形或寬楔形，裂片卵形至卵狀披針形，上下兩面無毛；葉柄無毛；托葉草質，邊緣有粗腺齒，傘房花序，多花，總花梗和花梗均無毛，苞片膜質，線形，萼筒鐘狀，萼片三角卵形，花瓣寬倒卵形，白色；果實球形，紅色；5-6月開花，7-8月結果。
分布于中國新疆中部及西部。生長于山坡溝邊或路旁。俄羅斯，塔什干綠洲有栽培。

野山楂的形態特征

落葉灌木，高達15米，分枝密，通常具細刺，刺長5-8毫米；小枝細弱，圓柱形，有稜，幼時被柔毛，一年生枝紫褐色，無毛，老枝灰褐色，散生長圓形皮孔；冬芽三角卵形，先端圓鈍，無毛，紫褐色。
葉片寬倒卵形至倒卵狀長圓形，長2-6厘米，寬1-4.5厘米，先端急尖，基部楔形，下延連于葉柄，邊緣有不規則重鋸齒，頂端常有3或稀5-7淺裂片，上面無毛，有光澤，下面具稀疏柔毛，沿葉脈較密，以后脫落，葉脈顯著；葉柄兩側有葉翼，長約4-15毫米；托葉大形，草質，鐮刀狀，邊緣有齒。
傘房花序，直徑2-2.5厘米，具花5-7朵，總花梗和花梗均被柔毛。花梗長約1厘米；苞片草質，披針形，條裂或有鋸齒，長8-12毫米，脫落很遲；花直徑約1.5厘米；萼筒鐘狀，外被長柔毛，萼片三角卵形，長約4毫米，約與萼筒等長，先端尾狀漸尖，全緣或有齒，內外兩面均具柔毛；花瓣近圓形或倒卵形，長6-7毫米，白色，基部有短爪；雄蕊20；花藥紅色；花柱4-5，基部被絨毛。
果實近球形或扁球形，直徑1-1.2厘米，紅色或黃色，常具有宿存反折萼片或1苞片；小核4-5，內面兩側平滑。花期5-6月，果期9-11月。

野山楂的生態習性

生長于山谷、多石濕地或山地灌木叢中，海拔250-2000米。

野山楂的分布區域

分布于中國河南、湖北、江西、湖南、安徽、江蘇、浙江、云南、貴州、廣東、廣西、福建。也分布于日本。

野山楂的繁殖方式

野山楂的繁殖方式可采用嫁接繁殖和播種繁殖兩種方法。

嫁接繁殖

嫁接繁殖時，最佳嫁接時間為7月中旬至8月中旬。砧木同為山楂樹，嫁接方式采用芽接。芽接后7天進行檢查，接芽新鮮未皺縮、葉柄落或呈綠色一觸即落者為成活；如接芽變黑，芽片皺縮，葉柄僵死在芽上即未成活，應馬上補接。嫁接后的第二年早春樹液流動前，對所有芽接上方0.4厘米處剪砧，剪口要平滑并向接芽背面稍傾斜。解除塑料綁條。砧冠剪除后，砧末基部將發出大量萌孽，盡早抹除。

播種繁殖

播種繁殖時，為了使野生山楂果提早采種出苗快，可在種子的生理成熟期內即進行采收。8月中旬至9月上旬，山楂果實初著色期進行采果。這時種子基本成熟，而種核還沒有完全骨質化，縫合線也不太緊，利于出苗。種子經沙藏后，少數萌動發芽，即可播種。播種后一般7—10天出苗。幼苗長出2～3片真葉時揭去地膜，3—4片真葉時，按10厘米的株距定苗，保證每畝留苗2萬株以上當幼苗出齊和定苗后，及時松土除草。松土不宜過深，以免傷根。幼苗長到15～20厘米，結合澆水每畝施尿素10千克。此后每月追肥一次，并澆透水，在嫁接前5天灌一次大水。當小苗長到20厘米時摘心，并盡早摘去苗木基部10厘米以下生的分枝。

野山楂的栽培技術

山楂不易滋生病害，少有花腐病和白粉病發生。花腐病為害葉片、新稍和花果，可在清園的基礎上于萌芽前噴布波美5度石硫合劑，展葉后噴布波美0．4度石流合劑或700倍50%甲基托布津藥劑，同時兼防白粉病。
蟲害主要有金龜子類和刺蛾為害，主要傷及葉片和花器，具體防治中可參照蘋果和梨樹的蟲害發生規律進行防治。

野山楂的作用用途

食用
沙參山楂粥
功效：益氣養陰活血、健脾養胃、清心安神。
材料：沙參、山藥、蓮子、生山楂均20克，糖適量，粳米50克。
制作：先將山藥切成小片，與蓮子、生山楂、沙參一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

山楂薏苡仁粥
功效：清熱活血、祛濕解暑。
材料：生山楂30克，綠豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖適量。
制作：把綠豆、薏苡仁、白米洗凈，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻即可食用。

藥用
【生態分類】：木本植物 > 落葉灌木類
【觀賞分類】：觀果類
【景觀用途】：秋季果實成熟時采收，置沸水中略燙后干燥或直接干燥。
【藥用部分】：莖、葉、果實及果核均供藥用，果實于9~11月，莖隨時可采，葉春夏秋季采收。
【性味】：酸甘，微溫。
【功能】：健胃消積，收斂止血，散瘀止痛。
【用途】：果實性味酸、甘，微溫，無毒。消積散瘀，補脾健胃，行結氣，化血塊，活血。核化食磨積。治反胃，小兒麻疹，產婦腰痛，婦人崩帶，疝氣，老人腰痛。莖消積。葉主治漆瘡。用量：果10~20克，根50~100克。

化學成分
有機酸類三萜類成分，如熊果酸(ursolicacid)、齊墩果酸(oleanolicacid)；其他酸類成分，如山楂酸(crataegolicacid，maslinicacid)、蘋果酸、綠原酸、酒石酸、琥珀酸、咖啡酸、檸檬酸(及其甲酯)、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸。黃酮類槲皮素(quercetin)、牡荊素(vitexin)、蘆丁(rutin)、牡荊素-47一鼠李苷、金絲桃苷(hyperoside)。其他成分苦杏仁苷、表兒茶精[(z)-epicatechin]、皂苷、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鞣酐等。有機酸為消食導滯有效成分，黃酮類為防治心血管病及降血脂的有效成分，山楂三萜酸為降血壓、降血脂和強心的有效成分。

藥理作用
①對心臟的作用：山楂的多種提取物對蟾蜍心臟均有一定強心作用；較小劑量注射對麻醉貓、兔、小鼠有降壓作用。總黃酮有增加冠脈流量、抗實驗性心肌缺氧、抗心律不齊等作用。牡荊素鼠李苷有保護心肌損傷作用。
②降血脂作用：山楂浸膏可使家兔血中膽固醇及甘油三酯含量明顯降低。
③助消化作用：山楂中脂肪酶可促進脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有幫助消化的作用。
④抗菌作用：山楂煎劑和乙醇提取物對福氏痢疾桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸埃希菌均有抗菌作用。
⑤防癌作用：山楂提取液能阻止亞硝胺的合成。 防止癌細胞生長

【常用配方】
①治食積腹脹。山楂鮮果洗凈，直接嚼服；或果實與根各10克，水煎服。
②治瀉痢腹痛：野山楂、雞屎藤各10克，水煎服。
③治高血壓病頭暈目眩：野山楂葉、歪頭草各20克，水煎服。
④治凍瘡腫痛：野山楂、桂枝各l0克，泡酒精100毫升，外搽患處。

【食用方法】
鮮果實成熟采摘、洗凈，直接生食。干品加工制成山楂糕(片)、糖葫蘆等食用；或切片開水浸泡飲服，或作為燉湯用配料。