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貽貝概述

貽貝是一種海洋軟體動物，也是屬于雙殼類的一種貝類，它的身體構(gòu)造跟蚶子和牡蠣、蚌等基本上是一樣的。但是它的左右兩個外套膜除了在背面連接以外，在后端還有一點愈合，所以在后面背方形成一個明顯的排水孔。在外套 [詳情]

中英文名稱：貽貝
功效與作用：1、味咸、性溫，入肝、腎經(jīng)。2、補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。3、用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
適宜人群：一般人群均可食用。
主要禁忌：一般人群均可食用。
主要價值：貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，干品含蛋白質(zhì)53.5％、脂肪6.9％、糖類17.6％、無機鹽8.6％，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。咸，溫。

精選圖文

貽貝的選購技巧和選購方法
463次關(guān)注 21-07-05

貽貝功效與作用

貽貝是一種海洋軟體動物，也是屬于雙殼類的一種貝類，它的身體構(gòu)造跟蚶子和牡蠣、蚌等基本上是一樣的。但是它的左右兩個外套膜除了在背面連接以外，在后端還有一點愈合，所以在后面背方形成一個明顯的排水孔。在外套膜的后腹面的邊緣生有很多分枝狀的小觸手。通過貽貝身體的水流，就是從這些生有觸手的外套膜之間流入外套腔內(nèi)，然后經(jīng)過鰓到身體背部由排水孔排出來。貽貝便利用流經(jīng)身體的海水進(jìn)行呼吸和循環(huán)，它也利用水流帶進(jìn)體內(nèi)的微小生物做食物。

營養(yǎng)價值

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，干品含蛋白質(zhì)53.5％、脂肪6.9％、糖類17.6％、無機鹽8.6％，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。咸，溫。

食用功效

1、味咸、性溫，入肝、腎經(jīng)。
2、補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。
3、用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

一般人群均可食用。

選購技巧

1、外形：肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無雜質(zhì)。
2、顏色：色澤紅亮，新鮮度可以預(yù)見。
3、味道：味道鮮香，無異味。
4、口感：肉質(zhì)細(xì)嫩，無沙，自然鮮甜。

貽貝的選購技巧

淡菜是一種常見的海味食品,淡菜味道極鮮，營養(yǎng)也很豐富，它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。對促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。
宜：中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良者宜食；高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈者宜食；腎虛之腰痛，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者宜食
如何挑選：
1、外形：肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無雜質(zhì)
2、顏色：色澤紅亮，新鮮度可以預(yù)見
3、味道：味道鮮香，無異味
4、口感：肉質(zhì)細(xì)嫩，無沙，自然鮮甜。

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