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烏仔魚概述

烏仔魚屬鯔形目Mugiliformes、鯔科Mugilidae、鯔屬Mugil廣鹽性和洄游性魚類。是溫熱帶淺海中上層優質經濟魚類，廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。生命力較強，適溫范圍為3～35℃，對 [詳情]

中英文名稱：烏仔魚
功效與作用：1、具有補虛弱，健脾胃的作用，對于消化不良、小兒疳積、貧血等病癥有一定輔助療效。2、明目,溫肺,有益心血管,益乳,益肝,健脾,和胃,補腎,潤腸,養顏護膚,抗衰抗輻射。
適宜人群：一般人群均可食用。
主要禁忌：無特殊禁忌人群。
主要價值：烏仔魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，味道鮮美，特別是冬至前的鯔魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。

精選圖文

烏仔魚的選購技巧和選購方法
339次關注 21-07-05

烏仔魚功效與作用

烏仔魚屬鯔形目 Mugiliformes、鯔科 Mugilidae、鯔屬 Mugil 廣鹽性和洄游性魚類。是溫熱帶淺海中上層優質經濟魚類，廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。生命力較強，適溫范圍為3～35℃，對鹽度的適應范圍很廣，在海水、咸淡水中均能正常生活，并能完全適應純淡水生活，是沿海咸淡水魚塘養殖的主要魚類。

營養價值

烏仔魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，味道鮮美，特別是冬至前的鯔魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。

食用功效

1、具有補虛弱，健脾胃的作用，對于消化不良、小兒疳積、貧血等病癥有一定輔助療效。
2、明目,溫肺,有益心血管,益乳,益肝,健脾,和胃,補腎,潤腸,養顏護膚,抗衰抗輻射。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

無特殊禁忌人群。

選購技巧

新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅的魚不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，并有臭味，說明魚已腐敗變質。