菠蘿蜜子為桑科植物木波羅的種仁。菠蘿蜜原產印度,引入中國栽培已有九百多年歷史,分布在海南、云南、臺灣等熱帶地區。菠蘿蜜一般食用的是果肉,清甜可口,菠蘿蜜子一般都會丟棄,非常可惜,這個也是非常好的食物,也有很好的營養價值,是可以食用的
營養價值
菠蘿蜜籽是可以食用的一種食材,它含有多種維生素和氨基酸,還能鐵、磷以及鎂等多種礦物質,人們食用以后可以滿足身體代謝時對不同營養成分的需要,還能排出身體內的毒素,預防便秘的發生。
食用功效
1、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2、消炎止痛:舒緩疼痛,減少疼痛感。
3、生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
4、維持機體:菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
5、血栓疾病:加強體內纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
特稟體質、瘀血體質不宜食用。
選購技巧
1、外殼完整新鮮,不破皮,單果大,肉厚香味濃。
2、習慣有擦皮聽聲,擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷,無乳汁,聲音混濁,為已熟果。
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外殼完整新鮮,不破皮,單果大,肉厚香味濃。鑒定質量方法:習慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷,無乳汁,聲音混濁,為已熟果。
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