爆炒斑鳩的做法
斑鳩可以用來爆炒,味道也是相當不錯的,在做的時候要講究方法,那么爆炒斑鳩的做法是什么呢?
爆炒斑鳩:1.香料和食材準備好;
2.鍋燒熱倒入花生油,下入斑鳩肉塊煸炒一會兒,盛出來,把鍋洗干凈,燒熱再倒入食用油;
3.下入干辣椒和花椒,然后再放入蔥姜蒜煸炒出香味兒,放入一勺豆瓣醬炒香;
4.倒入斑鳩肉塊翻炒,倒入適量料酒翻炒,調入鹽,糖,雞精適量繼續翻炒,淋入適量水燒一會兒;
5.大火收汁,下入紅椒和青椒大火翻炒幾下出鍋。
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