紫甘藍(lán)玉米蛋炒飯的做法
紫甘藍(lán)中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,降低膽固醇水平。
用料:
米飯1碗、紫甘藍(lán)30克、玉米(鮮)1個、食鹽1克、蔥適量、橄欖油適量。
做法:
1、紫甘藍(lán)洗凈,切成絲,罐裝玉米粒瀝干水分,備用。
2、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻,鍋置火上,倒油燒熱,下入雞蛋液炒熟,鏟成小塊后盛出。
3、炒鍋內(nèi)倒入橄欖油,燒熱后放入紫甘藍(lán)煸炒幾下。
4、倒入燜好的米飯,翻炒至顆粒分明,不結(jié)團,下玉米粒和炒好的雞蛋同炒。放入蔥花,加鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士:
1、紫甘藍(lán)的味道比較重,生吃的話,菜腥味比較重。
2、紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富,尤其含有豐富的維生素C、V和維生素E和B族。
功效:紫甘藍(lán)中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,降低膽固醇水平。
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