清炒甜菜的做法
清炒甜菜雖然簡單,但是有清熱解毒的功效,甜菜中富含多種維生素、礦物質、以及蛋白質等等營養成分,小孩子老人多吃可以養生、增強體質,對身體有益,是一道不錯的保健菜肴哦!
用料:
甜菜600克、油、鹽
做法:
1、將買來的甜菜洗干凈、切成一小段
2、油鍋加熱后倒入甜菜翻炒
3、加鹽后繼續翻炒,并且加入適量的水
小貼士:
在炒甜菜時,最好用大火翻炒,避免甜菜中的營養流失或者色澤不佳。
功效:
1、甜菜含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖,可促進腸胃道的蠕動;
2、甜菜中具有天然紅色維生素B12及鐵質,補血;
3、甜菜中的維生素C可將腸內三價鐵還原成二價鐵而促進鐵的吸收;
4、甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成, 使血紅蛋白增加,攜氧能力增強。
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