兔肉的功效與禁忌人群
兔肉不是每個人都適合吃的,那么兔肉的功效與禁忌人群有哪些呢?
兔肉能夠保健:膽固醇因不溶于水,也不溶于稀酸和稀堿,不能皂化,在膽道中沉積容易形成膽結石,在血管壁上沉積容易造成動脈粥樣硬化,并容易導致心血管病、腦血管病。而兔肉中的膽固醇含量僅為0.05%,低于雞肉(0.09%)、牛肉(0.14%)、豬肉(0.15%)。因此,兔肉是高血壓,冠心病、動脈硬化和糖尿病等患者的理想食品。
脾胃虛寒嘔吐患者忌食用兔肉。這是因為:傳統中醫學認為,兔肉味甘、性涼,益氣,具有養陰清熱力強等特點,胃熱嘔吐者食用適宜,而對脾胃虛寒嘔吐者來說,則以宜食溫熱,若食以寒涼,如食用兔肉等食品后,必會促使虛寒嘔吐加重進而傷害身體。所以,脾胃虛寒嘔吐患者忌食用兔肉。
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