孕婦吃黃豆的做法
海帶黃豆燉排骨
材料:豬排骨500克,黃豆50克,紅棗10顆,海帶結100克。
調料:黃芪、通草、姜片、鹽各適量。
做法:
1、將排骨洗凈,剁塊,焯水;黃豆洗凈后,放清水中泡發;紅棗去核,洗凈;黃芪、通草洗凈后用紗布包成藥包,備用。
2、鍋置火上,倒入適量清水,放入排骨、黃豆、海帶結、紅棗、姜片和藥包,用小火燉2小時,撈去藥包、姜片,加鹽調味即可。
燉黃豆豬腳湯
主料: 豬蹄500克,大豆150克。
調料: 鹽3克,白醬油3克,胡椒粉2克。
做法:
1、將黃豆入盆內,先將壞粒與砂石撿出,然后加入冷水豆粒洗凈,即以清水浸泡備用。
2、豬腳洗凈放入中型鋁鍋內,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋,即將鍋置火上。
3、初用大火燒滾,撇去泡沫,續用小火燒約半小時,加入黃豆及一大碗水慢燉。
4、見黃豆已爛,即加入白醬油一大匙,鹽半茶匙,胡椒粉少許,拌勻調味,即可盛入大碗內供食。
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