哺乳期吃豬蹄的做法
豬蹄燉花生的做法
食材:帶紅衣花生200克,豬蹄2個,蔥段15克,姜片10克,大蒜4瓣,鹽4克,醬油15克,料酒15克,冰糖25克。
做法:
1、花生洗凈,泡在鹽水中,浸泡2-3小時。豬蹄洗凈后,斬成塊。
2、鍋中倒入涼水,將豬蹄塊放入,大火加熱至水沸,煮約10分鐘,至其血沫完全滲出,撈出瀝干。
3、凈鍋中放入冰糖、少許水,小火加熱,待冰糖融化成金黃色糖漿時,倒入豬蹄,翻炒均勻,使之裹滿糖色。
4、將花生、蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、料酒加入豬蹄鍋中,再倒入適量溫水,蓋上鍋蓋,大火燒開后,改小火燉1小時,打開鍋蓋翻動一下豬蹄塊,再蓋上鍋蓋燉約20分鐘,待鍋中湯汁濃厚,豬蹄呈亮紅色時即可。
通草豬蹄催乳湯
食材:新鮮豬蹄1只、通草3克。
做法:先把豬蹄洗凈,刮干凈皮毛,與通草一同放在沙鍋里,加1.5千克清水煮成湯。先用急火,水開后改成慢火,煮1-2個小時。每天喝2次,連續(xù)喝3-5天.
功效:豬蹄里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,具有較強的補血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不僅通乳效果好,還可促進產(chǎn)婦盡快康復。
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