紅豆沙怎么做好吃
要想紅豆沙好吃,就要講究紅豆沙和什么搭配在一起吃了,那么紅豆沙怎么做好吃呢?
哈密瓜紅豆沙糯米糍:哈密瓜榨汁備用。在糯米粉里加入煉乳,再一點點的倒入哈密瓜汁揉成面團。取一小團搓圓按扁包入豆沙餡,搓圓。都包好后下鍋煮熟后撈出瀝干。趁熱在椰絲里滾一下,均勻的沾上椰絲。室溫下放涼后放入冰箱冷藏1個小時以上。
芋香紅豆沙:將紅豆洗凈,泡水3小時備用。將芋頭去皮,切成1公分大小的小丁狀,放入鍋中蒸30分鐘后取出備用。將泡好的紅豆瀝干水份,加入水2100㏄以大火煮滾,然后轉小火燜煮至紅豆熟透,再加入蒸好的芋頭丁和糖繼續熬煮,一邊煮要一邊攪拌,直到糖完全溶化。等糖溶化且沸騰后,將材料拌勻,倒入勾芡,熄火后盛入碗中,即可上桌食用。
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