大蔥是什么
大蔥是蔥的一種,有普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。普通大蔥耐寒抗熱性好、適應性好,在我國種植范圍較廣,遍布南北各地。
大蔥為多年生草本植物,葉子圓筒形,中間空,脆弱易折,呈青色。在東亞國家以及各處華人地區中,蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用,在東方烹調中占有重要的角色。而在山東則有大蔥蘸醬的食用方法。
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