小白菜燴草蝦的做法
小白菜具有促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目作用,一般人均適宜食用。
用料:
草蝦250克、小白菜100克、蒜末適量、姜絲適量、鹽適量、雞精少許。
做法:
1、把蒜切成蒜丁,姜切絲
2、草蝦留頭尾,剝去中間的殼,剔去蝦線,中間劃一刀
3、油熱,下蒜末和姜絲,爆香后,先下小白菜梗,翻炒四五下后下蝦,最后下菜葉
4、加鹽和雞精,炒熟即可
小貼士:
1、小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏的理想蔬菜。
2、小白菜可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔
功效:小白菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高,幾乎等于白菜含量的2-3倍。
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