產婦吃西紅柿的做法
豬骨西紅柿粥
食材:西紅柿3個,豬骨頭500克,粳米200克,精鹽適量。
做法:
1、將豬骨頭砸碎,用開水焯一下撈出,與西紅柿一起放入鍋內,倒入適量清水,置旺火上熬煮,沸后轉小火繼續熬半小時至1小時,端鍋離火,把湯潷出備用。
2、粳米洗凈,放入沙鍋內,倒入西紅柿骨頭湯,置旺火上,沸后轉小火,煮至米爛湯稠,放適量精鹽,調好味,離火即成。
功效:此粥粘糯適口,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣質、胡蘿卜素等多種營養素,乳母常食可催奶。適合產婦食用。
西紅柿瘦肉湯
食材:豬瘦肉,西紅柿,菜油,鹽適量,蔥花,排骨湯。
做法:
1、將豬肉切成小薄片,加少量鹽攪拌;將西紅柿洗凈,切成桔瓣狀的塊。
2、鍋內先放少許油,再放排骨湯燒開后,放入肉片,稍煮一會,放入西紅柿,燒開撒入蔥花即可。
功效:西紅柿瘦肉湯有幫助消化、調理胃腸功能的作用。瘦肉中富含的鐵質尤其適用于順產和剖腹產的產婦補血的營養需求。
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