芋艿是什么
芋艿是什么?就是我們平常所說的芋頭,屬于一種素食食物,營養豐富,在秋季節的時候,屬于人們補素食一寶。并且我們再食用芋艿的時候,其中還是含有了大量的蛋白質、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、鈣、磷。對于人們身體健康很有益處。
煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿燒肉或將芋艿切成丁塊,與玉米摻在一起煮粥。應注意的是,芋艿含較多淀粉,一次不能多食,多食有滯氣之弊,生食有微毒。
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