新鮮田七怎么吃法
曬干的田七相對比較常見,但田七也有新鮮的,那么新鮮田七怎么吃法呢?
做成田七蠔香海螃蟹吃。主要材料:海螃蟹、新鮮田七。輔材:姜、油耗、指天椒、食用油。做的時候先卸掉蟹螯,以防被蟄,清理蟹殼,取下心腮肺。把蟹身放到菜板上斬成四塊,有利于進味,指天椒、姜各自切條。
然后出鍋,引入少量植物油,放進朝天椒絲、姜片和一部分新鮮田七,煸出香氣。大閘蟹放進炒菜鍋中,添加小量水,蓋上小悶,讓蟹肉和蟹棒定形。見蟹殼由藍發紅后,掀蓋,添加小量香油煸炒,把剩余的新鮮田七放進鍋中炒勻就可以起鍋。要知道新鮮田七能夠止血、活血化瘀;促進血液細胞新陳代謝,平衡調節血液細胞。
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