怎么做紅燒草魚
有些人喜歡吃草魚多一點,特別是紅燒的,那么如果自己在家做的話,應該怎么做紅燒草魚呢?
首先把草魚切成塊,料酒腌制幾分鐘,紅椒斜刀切,姜切片,蔥切碎,鍋里放油,煎魚塊至兩面變黃,放入紅椒、姜片,翻炒,加水、中大火燒滾,加老抽、水淀粉,再燒一會兒。撒蔥花,翻炒,盛起。
在做紅燒草魚的時候可以加入少許醋,不僅可以提鮮,還可以軟化魚刺。其中草魚中含有銅元素,銅元素對于人體血液,中樞神經和免疫系統,頭發,皮膚與骨骼以及內臟的發育都有參與,是重要的微量元素。
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