防過敏奶粉
防過敏奶粉,亦稱低敏奶粉,就是部分水解蛋白的嬰兒奶粉,通過專門的蛋白水解工藝,把高致敏性的普通牛奶蛋白變成低致敏性的小分子蛋白,從而減少寶寶過敏的風險。
通過特殊工藝把牛奶中的蛋白質降解處理后成為肽鏈,以降低蛋白的過敏原性。致敏程度的高低取決于肽鏈的長短,降解程度越深,致敏性就越低。所以根據工藝的復雜程度和肽鏈的長短,市場上的水解蛋白嬰兒奶粉又可分為部分水解蛋白配方粉和深度水解蛋白配方粉。
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