產后鴿子湯的做法
刨腹產后可以喝鴿子湯,那么刨腹產后鴿子湯的做法有哪些呢?
香菇枸杞鴿子湯。把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以),鍋中添水,大火燒開,將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫撈出,將焯好的鴿子放入沙鍋中,把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml,蓋上鍋蓋,小火煮3個小時即可。盛出,味美鮮香的鴿子湯就做好了。
大棗鴿子湯。鴿子活殺處理干凈,切大塊,放入鍋內,加水半鍋,倒入料酒、蔥姜,煮40分鐘。放入泡發的木耳、咸肉片、大紅棗,繼續煮至鴿肉熟軟。加鹽、雞精調味,加蔥段,淋一勺麻油提香。
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