洛神花茶
洛神花茶使用的是可食用的干花萼,種類有顏色深濃的中國產洛神花,以及酸味很重的蘇丹產洛神花等。
紅色的茶如寶石般美麗,特征是帶有刺激性的酸味。其酸味和酸梅一樣含有檸檬酸,所以容易入口。不喜歡酸味的人,可以在飲用時添加蜂蜜。由于有抑制喉嚨發炎的效果,感冒或看比賽喊得太過頭時可以喝。喝酒過量時,在翌日早上飲用可緩和宿醉和水腫。此外洛神花茶還能解除身體的疲倦,對改善便秘和皮膚粗糙也有幫助。在夏天飲用,清爽的酸味能增進食欲,消除暑熱帶來的疲憊感。 洛神花茶不論冷熱都很好喝,與玫瑰果混合沖泡可減少酸味,色、香、味皆美。這種茶與姜汁汽水、菠蘿汁混合制成的水果飲料很適合派對的氣氛。
洛神花常讓人聯想到南方的熱帶紅花,其實那是改良過的觀賞用品種,拿來泡茶的是食用的洛神葵種。洛神葵是錦葵科的一年生草本,與觀賞用的洛神花不用,開的是黃色的小花(中間的萼是紅色的)。花在氣溫10℃時就會停止生長,5℃時就會枯萎,所以在溫帶地區很難種植。
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