孕婦能吃青魚嗎
青魚肉性平、味甘,歸脾、胃經; 具有益氣、補虛、健脾、養胃、化濕、祛風、利水之功效,還可防妊娠水腫。適用人群一般人群均可食用.適宜各類水腫.肝炎,腎炎,以及腳氣腳弱之人食用; 適宜脾胃虛弱,氣血不足,營養不良之人食用;適宜高脂血癥,高膽固醇血癥,動脈硬化者食用。 脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
下面為大家介紹孕婦食譜:鐵排青魚
主料: 青魚 500克
輔料: 洋蔥 30克 豌豆 50克
調料: 料酒 5克 番茄醬 10克 白砂糖 5克 醬油 5克 鹽 2克 豬油(煉制) 30克
鐵排青魚的烹飪步驟:
1.將青魚切成8厘米長的段,醬油涂抹碼味;洋蔥切成絲。
2.鍋內放油燒至七成熱時,將魚段逐個下鍋,油煎至兩面金黃,撈出控干。
3.鍋內留底油,放洋蔥絲煸香,加料酒、醬油、白糖、鹽、番茄醬、豌豆、高湯,再放煎好的魚段,改用小火略燒2分鐘左右即可入味,再用大火燒開,然后淋少許香油即可。
溫馨提示:
因有過油煎制過程,需準備熟豬油約300克。
菜品口感 色鮮醬紅,蔥味濃香。
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