深海魚有哪些
深海魚,通常指在海平面下600米—2700米的魚類,它們肉質雪白、細膩、口感嫩爽、純正可口,是無污染的低脂肪高蛋白綠色食品,營養(yǎng)成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富。
1. 促進兒童的發(fā)育:深海魚富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。DHA有“腦黃金”之稱,具有活化腦細胞的聰明因子,使得腦部的神經傳導物質能比較容易去傳達正確的信息,促進、協(xié)調神經回路傳導作用,以維持腦部細胞的正常運作。它不但對兒童的腦發(fā)育起著非常重要的作用,還可提高視網膜的反射能力,強化和改善視力。
2. 對女性養(yǎng)顏保健一步到位 :深海魚中所含的DHA可預防乳腺癌,還能有效幫助皮膚保持年輕和滋潤,起到延緩衰老的作用,讓女性更健康更美麗。
3. 中老年增強機體免疫力:中老年非常熟悉的保健品“深海魚油”,就是深海魚的衍生產品。深海魚內含有的大量多元不飽和脂肪酸,稱為“深海魚油”,其中所含的EPA有“血管清道夫”之稱,可增強中老年抗病能力,降低血液中對人體有害的膽固醇,維持低濃度血脂水平,從而降低高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓等疾病的發(fā)病率,保持身體健康。(但如果血液中甘油三酯高的患者,并不建議多吃深海魚,因為畢竟魚中含有脂肪酸,會合成脂肪。)
據東京大學農學部研究,深海魚的蛋白質含量與一般海產魚類相同,但脂質一般較少,因此深海魚是一種低脂肪高蛋白的食品。其蛋白質的必需氨基酸組成與鰹魚、鮐魚、沙丁魚等大致相同,均是完全蛋白質。堅持每日吃魚50克,可減少40%心臟病的發(fā)生,尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸,被俗稱為“好脂肪”,它們能擔當天然抗凝血劑的幫手,可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率,從而保護心臟。
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