豬心 
      
    
      
        發布時間：2021-08-28 15:57:20
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      豬心是餐桌上常見的菜肴，它的營養豐富，單獨食用或者與其他食材搭配都是一道好菜，介紹一下它的作法：

      
1、把豬心沖洗干凈，從中間拋開，洗去血水。

      
2、準備好八角、香葉、桂皮，蔥切段，姜切片。

      
3、準備好麻椒和辣椒碎，將洗凈的豬心焯水。

      
4、焯水后放入湯鍋，加入清水，大火煮開，撇去血沫，加入蔥姜、八角、桂皮、香葉，加入老抽、料酒，轉文火煮至30分鐘。

      
5、加入鹽再繼續煮1小時，撈出涼透，準備好鹵豬心和嫩芹菜。

      
6、把豬心切成薄片放入大碗中，嫩芹菜洗凈切成段。

      
7、大蒜剁成茸放入碗中，加入生抽、醋、雞精、胡椒粉攪拌均勻。

      
8、鍋中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出紅油，趁熱倒入料汁中。

      
9、將芹菜段放入豬心片上，澆上麻辣汁攪拌均勻即可。
      
                                             
      

      


      
    
      
  		
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                        2021-09-05 22:40:24
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
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                        2021-09-05 22:36:20
                    
      
                
      
            
      
        
      
    
      

      
            
      
            
      
                
                
                

      
    
      
        
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