排骨
排骨包含有瘦肉、脂肪和骨膜,能提供人體必需的蛋白質、維生素和骨膠原,有滋陰壯陽、強骨健體的食效。排骨的吃法數不勝數,其中又以炒、燜、蒸、焗、燉等手法居多。土豆、蓮藕等不同食材和排骨組合,食味、營養皆屬上乘,值得一試。
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