牛肉燉柿子
牛肉燉柿子是一道美食來的,那么牛肉燉柿子怎么燉好吃呢?
首先西紅柿洗凈,用開水燙一下去皮,西紅柿切丁放在高壓鍋內,加入1個土豆,加上蔥段,香葉等候牛肉。牛肉切塊,冷水下鍋,加蔥段姜片焯水,焯水后鍋內調料不要了。準備燉肉料蔥段,姜片,花椒大料,紅辣椒。
熱鍋燒油少量,花椒,大料,辣椒,蔥段,姜片炒香,加上焯水后的牛肉邊炒,加入白糖,炒至上色,加料酒噴鍋邊,炒香倒入高壓鍋內,高壓鍋開鍋,把調料挑出來,倒入馬勺加熱,放鹽,雞精,香菜,蔥末攪拌均勻就可以了。喜歡喝湯的可以多加西紅柿,原汁原味。注意牛肉焯水后要用熱水清洗。
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