羊肉串的做法
羊肉可以做成羊肉串,燒烤的做法最好吃,那么燒烤羊肉串的做法有哪些呢?
首先將買好的羊排肉剔骨,其實羊腿肉也是不錯的,肥瘦均勻分開切塊。準備好秘制羊肉串腌料,如果是一斤羊肉,放40克腌料即可,如果口味重的朋友,可以適量加入一些鹽,可以根據自己口味來。然后60克洋蔥切成小塊,如果家里有榨汁機,可以把洋蔥攪拌成洋蔥汁,這樣更容易入味。
準備大碗一只,把準備好的腌料洋蔥塊、雞蛋30克清水,加入進去充分攪拌均勻成糊狀。加入20克左右清水,然后把切好的羊肉塊加入碗中,攪拌均勻,讓肉塊充分浸泡在腌料中。扣上保鮮膜這樣腌制3-5小時即可。然后穿羊肉串,兩塊瘦肉中間加一塊肥肉,具體穿串長度可以根據烤爐的長度來決定。穿好之后,就可以生火烤串了。
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