薏米粥
薏米粥要做的正確才能發(fā)揮功效,那么薏米粥的正確做法是什么呢?
蓮棗薏仁粥。薏仁淘洗干凈,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝干水分;蓮子去心,洗凈;紅棗洗凈去核;鍋中加入約1000毫升冷水,放入薏仁,用旺火燒沸;加入蓮子和紅棗,一起燜煮至熟透;調(diào)入冰糖,稍煮片刻,即可盛起食用。
地瓜薏仁粥。大麥仁(小薏仁)與綠豆洗凈,于冷水浸泡約1小時,瀝干備用。黃、紅地瓜洗凈去皮,切丁備用;將大麥仁(小薏仁)、綠豆與1200cc的水加入湯鍋,以大火煮滾后、蓋上鍋蓋,改以小火燜煮約15分鐘,再加入地瓜再煮約10分鐘;最后加入冰糖拌勻,再煮5分鐘即完成。
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