空腹吃西紅柿
空腹時不要吃西紅柿。因為人體在空腹狀態時,胃酸分泌較多,而西紅柿又含有大量的膠質、果質、柿膠粉及可溶性斂性成分,這些物質會與酸性物質起化學反應,生成難于溶解的“結石”。
若空腹過多地進食西紅柿,“結石”就會堵在胃的出口幽門處,使胃內壓力升高,使人產生胃部脹痛等不適癥狀。
西紅柿最好生吃,雖然也可煮熟吃,但至少要損失30%左右的維生素。生吃西紅柿前應先用清水將其洗干凈,用開水燙一下,可剝下皮后再吃,以免吃進污物、細菌等導致腸道傳染病。
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