橙汁紅薯泥的做法
紅薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。紅薯雖小,其營養價值和養生保健作用卻很大。紅薯搭配橙汁,既美味,又營養。
用料:
紅薯30g、鮮橙半個、開水2湯匙
做法:
1、將紅薯帶皮蒸熟,取中間的部份。
2、紅薯肉放在茶濾勺中,用刮板或小勺一邊刮捻一邊同時加開水,捻成泥并壓濾到濾勺下的小碗中,用小勺刮下粘在濾勺底下的薯泥;棄掉濾勺中的粗纖維。
3、用消毒過的榨汁器榨取甜橙汁約2湯匙(30ml),將鮮榨的橙汁輕輕倒入土豆泥中攪勻。
4、若汁中有微量果肉,可用消毒過的濾勺濾一下。
5、做好的糊糊,應該可以從勺子中輕易的傾倒出為宜。
小貼士:
1、若喂食過程中變涼,可稍加熱再給寶寶食用但不要煮開以免破壞營養及變過酸。
2、若有剩余,不可再給寶寶食用,以防變質的糊糊損害寶寶的健康。
3、紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。
功效:橙汁紅薯泥作為輔食是很好的選擇,紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營養價值很高,是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍,多吃橙汁紅薯泥可以有效補充寶寶的膳食纖維和維生素。
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