松仁玉米
松仁玉米其實是地方特色菜來的,那么松仁玉米是哪個地區的菜色呢?
松仁玉米,是東北地區的傳統名菜。在東北菜里非常有代表性,畢竟松仁和玉米都是東北的特產。玉米中含有大量的鈣質,還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。這些物質有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。
做松仁玉米的時候,松仁用水洗凈,放在油鍋里炸到顏色稍微變深備用。將鹽、雞精、蔥花和淀粉用適量的水調成芡汁;香腸切成大粒。在油熱到6成的時候,入鍋玉米粒,翻炒一下加入松仁和香腸。將玉米粒炒到變軟,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
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