哺乳期能吃芥藍嗎
哺乳期可以吃芥藍。食用芥藍對改善寶寶腸胃熱重或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血具有幫助治療的功效,另外常吃芥藍可以有效預防寶寶感冒。芥蘭腰花所含的硒,足夠孕媽咪兩天的需要量,很適合哺乳期的媽媽食用。
芥藍等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外,還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用,對于改善消化吸收、增進食欲等方面都很有好處。但需要注意的是,脾胃虛寒的人不宜過多食用。
芥蘭有苦味,可以刺激食欲,對于產后厭食有一定作用,它還含有大量膳食纖維能改善便秘、降低膽固醇,預防心腦血管疾病。
芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韌,以炒食最佳,如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調味,起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。
芥藍具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。食用時數量不應太多,次數也不應頻繁。中醫認為,芥藍有耗人真氣的副作用。
芥藍中含有有機堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便秘。降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等功效。
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