孕婦吃絲瓜的做法
絲瓜炒肉
食材:絲瓜三根,五花肉250g,蔥、姜、蒜適量,醬油、油、鹽、五香粉適量。
做法:
1、絲瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一層薄皮,沖洗一下,用刀切成厚片。
2、將五花肉切成片,蔥、姜切碎,蒜拍一下切碎。
3、鍋中放油,油熱后倒入五花肉,小火煸出油。五花肉煸至金黃色后,依次放入蔥、姜、五香粉、醬油翻炒均勻。
4、放入絲瓜翻炒,加一點(diǎn)點(diǎn)水防止粘底。中火炒至絲瓜變軟放鹽,繼續(xù)炒一分鐘,關(guān)火撒上準(zhǔn)備好的蒜碎,利用余熱翻炒均勻,出鍋盛盤即可。
功效:這款菜肴制作簡(jiǎn)單,口味清淡,營(yíng)養(yǎng)豐富。
絲瓜金針菇
食材:絲瓜100克,金針菇100克,鹽、淀粉、植物油適量。
做法:
1、絲瓜洗凈,去皮切段,用鹽腌一下,避免發(fā)黑。
2、金針菇洗凈,放入沸水中略焯一下,立即撈出,瀝干。
3、鍋中放油燒熱后,放入絲瓜快速翻炒,再放金針菇同炒,用鹽調(diào)味。
4、出鍋前用水淀粉勾芡,炒勻即可。
功效:絲瓜有清熱通便的功效,既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又能清熱通便。絲瓜中維生素B1含量很高,有利于大腦發(fā)育,對(duì)于孕婦的身體健康和胎兒的成長(zhǎng)都有益處。
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