土豆西紅柿能一起吃嗎
土豆西紅柿一起吃有些人擔心是禁忌來的,那么土豆西紅柿一起吃的副作用是什么呢?
土豆西紅柿一起吃在進食后10分鐘至數小時可能出現癥狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感,上腹部灼燒感或疼痛,其后出現胃腸炎癥狀,劇烈嘔吐、腹瀉。此外,還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。當然,這是極少數的情況。
不過土豆不建議和柿子在一起吃。土豆之中除了碳水化合物以外也含有非常豐富的蛋白質,而柿子里面除了維生素c和鈣離子以外,還有鞣酸類物質。兩種食材混合在一塊之后,蛋白質會與鞣酸結合,從而形成蛋白質沉淀,在腸道內堆積中引發腹脹、腹瀉、腹痛等現象。所以一般不建議混合在一塊吃,建議至少間隔1~2個小時以上再食用,這樣可以吸收其中豐富的營養成分,又不會引發副作用。
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