孕婦吃芹菜的做法
雞絲芹菜沙拉的做法
用料:芹菜200克,雞胸肉適量,沙拉醬適量,食鹽適量。
做法:
1、備好芹菜及熟雞胸肉。
2、鍋內(nèi)燒水,煮至水開,將芹菜去葉切段清洗后,入鍋內(nèi)微焯一分鐘,加入適量細(xì)鹽。將焯好的芹菜出鍋,用冷開水微泡。
3、將熟雞肉撕成絲。
4、將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起,加入適量沙拉汁即可。
小貼士:
1、芹菜含酸性的降壓成分,臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。
芹菜炒牛肉的做法
用料:牛里脊肉200克,芹菜心200克,淀粉20克,牛肉湯15 克,色拉油80克,醬油15克,精鹽3克,料酒10克,味精2克。
做法:
1、牛里脊肉洗凈、切成細(xì)絲,用精鹽、濕淀粉5克拌勻上漿。
2、芹菜心切成2厘米長的小段,放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈起
3、炒鍋放到旺火上。放入色拉油,燒熱,放入肉絲滑油至熟,倒入漏勺瀝油
4、鍋放到火上,倒色拉油35克燒熱,放人芹菜段炒兒下,加入料酒、醬油、味精、牛肉絲迅速炒勻,用水淀粉勾芡,盛入盤內(nèi)即成。
小貼士:
1、牛肉切片時看清肌肉紋理,要順紋切條,橫紋切片,這樣會更爽口。
2、按照菜譜把調(diào)味料伴入牛肉片,可醞量多加些鹽,同時伴入掛漿水淀粉,這樣肉就鮮嫩了。
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