杏的介紹
杏是我們熟知的一種食物,學名是Prunus armeniaca,又稱杏子,是李屬李亞屬植物,其果肉、果仁均可食用。它原產中國,野生種和栽培品種資源都非常豐富。全世界杏屬植物劃分為6個地理生態群和24個區域性亞群,共有10個種。其中中國就有9個種:普通杏、西伯利亞杏、遼杏、紫杏、志丹杏、政和杏、李梅杏、藏杏、梅。栽培品種近3000個,普通杏種分布最廣。中國在公元前3000年就開始大量栽培。《夏小正》記載:“四月,囿有見杏”。
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