鮮無花果的皮可以吃嗎
有些人吃鮮無花果的時(shí)候會去皮,那么鮮無花果的皮可以吃嗎?
新鮮無花果的皮能吃。無花果全果皆可食用,新鮮無花果的可食用部分高達(dá)96%,口感清甜、營養(yǎng)價(jià)值高,含有糖類物質(zhì)、膳食纖維、黏液蛋白、氨基酸、活性因子等,無花果皮中花青素含量豐富,和皮一起吃營養(yǎng)更全面,清洗干凈后直接食用即可。
無花果的果皮盡管外觀不怎么好看??墒谴_實(shí)是能夠食用的,無論是鮮食還是泡茶飲用,都沒必要額外去皮,而且果皮中還含有很多的營養(yǎng)物質(zhì),滋補(bǔ)作用也極好。剛采摘下來的無花果比較新鮮,果蒂上面留有一些白色液體。無花果采摘后,果蒂上出現(xiàn)白色液體有一定的腐蝕性,大量食用后,容易引起口腔過敏,無花果的皮可以吃,但最好洗凈后食用。
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