腸炎吃什么食物好
腸炎吃什么食物好?腸炎病人,尤其是急性腸炎,應該多吃少渣膳食,又稱低纖維膳食,最好所有食物都切碎煮爛做成泥狀。
1、要限制膳食中纖維的含量。因此,要盡量選用含膳食纖維少、細軟、便于咀嚼和吞咽的食物,如去筋的嫩瘦肉、蝦、魚、雞胸肉等,蔬菜選用嫩葉、花果部分,瓜類應去皮如南瓜、冬瓜、菜花、馬鈴薯和胡蘿卜等,果類用果汁。“要避免粗糧、整粒豆、硬果,以及含結締組織多的動物跟腱、老的肌肉。
2、要減低脂肪含量。應給予低脂飲食,因腹瀉病人對脂肪的消化吸收能力減弱,易致脂肪瀉。
3、在烹調方法上,所有食物都要切碎煮爛,做成泥狀,用燴、蒸、煮、燉的烹調方法,忌用油炸、油煎和烈性刺激性調味品。
4、要少食多餐。每餐進食量不宜太多,易減少消化道刺激。根據病情可采用少渣半流質和柔軟飯。由于食物選擇的限制,膳食營養難以平衡,如限制蔬菜和水果,易引起維生素C和一些礦物質的缺乏,有些果汁含較多的有機酸,易刺激腸道蠕動。必要時可補充維生素和礦物質制劑。
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