孕婦吃刺梨的做法
刺梨可以泡糖水里、糯米酒里,做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介紹其他的吃法:
刺梨冰粥
材料:刺梨100g、粳米300g
配料和調味料:白糖30g,水適量
做法:
1、將刺梨搗碎爛,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥。
3、 把粥放入冰箱內冷凍即可。
糖漬:去除刺(裝塑料編織袋內似洗衣服樣搓幾次刺就會脫去),放瓷罐內壓緊(避用金屬,免破壞VC),以裝3—5好,拌勻起初幾天由于空氣放出和部分白糖 發酵起泡,過幾天就沒有,這不是腐敗,不會影響品質。由于高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透作用,使細菌不能影響品質。由于高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透 作用,使細菌不能生存,起到防腐保鮮作用,食用時自上而下,每次2—4匙。
刺梨紅燒肉
原料:五花肉500g,刺梨干片30g,干辣椒節、姜片、蔥節各10g。
調料:紅燒醬油、蠔油、海鮮醬、冰糖色、鹽、料酒、雞精、味精、色拉油各適量,八角、桂皮、香葉各少許。
做法:
1、把五花肉塊在沸水鍋里煮至剛熟時,撈出來切成塊;
2、凈鍋上火放油,先下姜片、蔥節、干辣椒節和豬五花肉塊,爆炒出油后烹料酒,摻入煮肉的原湯,另外加放鹽、紅燒醬油、蠔油、海鮮醬、冰糖色、鹽、香料和刺梨干;
3、待慢火煨至熟透時,放雞精、味精并推勻;
4、收汁后再裝砂煲里上桌。
玉米刺梨粥
食材:鮮玉米30g、粳米60g、刺梨15g
做法:
1. 將玉米洗凈,刺梨去皮,洗凈,切片,粳米洗凈;
2. 把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,文火煮成稀粥,調味即可,隨量食用。
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