給寶寶做土豆泥的注意事項
土豆富含蛋白質,甚至優于大豆,最接近動物蛋白,是寶寶理想的輔食食譜,但是媽媽們在制作土豆泥的時候,有些小細節還是需要留意的。
1、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆都不能吃。 食用土豆時要注意凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆,因含過量龍葵素,極易引起中毒,一律不能食用。
2、食用土豆的時候要去掉有芽眼的部分。土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應挖去,以免中毒。土豆切開后容易氧化變黑,屬正常現象,不會造成危害。烹調時注意不要把土豆泡得太久,這樣會致使水溶性維生素等營養流失。
3、不要食用過多土豆。土豆吃多了容易脹氣,因此,每次媽媽們給寶寶食用土豆泥的時候,要適量。
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