莧菜魚肉飯仔的做法
準備原料：米3湯匙，蒸熟的魚肉適量，莧菜1～2棵。
做法：1，魚蒸熟后（最好選魚脯揀出魚肉弄碎。2，將莧菜洗凈，放入滾水中焯軟撈起，滴干水剁細。3，米洗凈，加入浸過米面的清水浸1小時。4，煲內放入水、米煲滾，慢火煲成濃糊狀的爛飯，放下莧菜攪勻煮粘下魚肉及極少的鹽攪勻，煲滾即可。
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