卷心菜炒臘肉的做法
      
    
      
        發(fā)布時間：2021-08-23 21:46:25
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			              臘肉
                
      
   
        
      
          原料：卷心菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油
做法：1，圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。臘肉切成薄片。2，圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。3，鍋內(nèi)放少色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉。4，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。

      

      
	

               
      

      


      
    
      
  		
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      熱量181千卡硫胺素0.9毫克鈣2毫克蛋白質(zhì)22.3克核黃素0.11毫克鎂3毫克脂肪9克煙酸4.5毫克鐵2.4毫克碳水化合物2.6克維生素C0毫克錳0.05毫克
      
                
      
                    
      
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                臘肉的功效與作用
                
      臘肉性味咸甘平，健脾開胃。
      
                
      
                    
      
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      孕婦應慎吃臘肉。臘肉的脂肪含量非常高，從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%;不僅如此，臘肉還含有相當數(shù)量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%!很多證據(jù)表明，飽和脂肪和膽固
      
                
      
                    
      
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                臘肉的食用禁忌
                
      一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。如果暫時放開“口感”，從營養(yǎng)和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。對于血
      
                
      
                    
      
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