雞皮的選購技巧和選購方法
選購技巧
1、看顏色：淡粉、有光澤。
2、摸彈性：微干不黏手，毛囊突出，手指按壓后可立即恢復原狀。
3、聞味道：沒有酸味、臭味。
雞的皮膚表面有很多疙瘩，淡黃色的皮膚有油性光澤，皮軟滑。
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