懷孕初期能喝黑豆豆?jié){嗎
黑豆能養(yǎng)血疏風(fēng)，有解毒利尿、明目益精的功效，可解百毒，下熱氣，善解五金、八百草諸毒及蟲毒。用黑豆來磨成豆?jié){，再加點(diǎn)糖，不僅營養(yǎng)充足，還好喝易消化。但是孕婦是特殊的群體，在懷孕初期能喝黑豆豆?jié){嗎？一起來看看。
懷孕初期能喝黑豆豆?jié){嗎
如果準(zhǔn)媽媽感到上火、頭痛、水腫、陰虛煩熱等不適，都可以吃些黑豆的。
黑豆用水浸泡，搗啐成糊狀，沖湯調(diào)服可解毒，外敷可散癰腫。
孕婦吃黑豆要注意：
黑豆一定要熟吃，因?yàn)樵谏诙怪杏幸环N叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質(zhì)的消化吸收，引起腹瀉或造成腸道阻塞。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。
黑豆的吃法也有很多種：磨面可蒸成饅頭;煮熟可作涼拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆?jié){可作飲料;生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，也更利于蛋白質(zhì)和脂肪消化。可直接煮熟食用，也可將黑豆制成黑豆?jié){、豆腐、黑豆面條、黑豆奶，還可制成黑豆咖啡、黑豆香腸、黑豆冰激凌等食品。
孕婦晚上可以喝豆?jié){嗎
豆?jié){是一款老少皆宜的營養(yǎng)飲品，孕婦喝豆?jié){也是沒有問題。那么，孕婦晚上能喝豆?jié){嗎，這個(gè)問題的答案當(dāng)然是肯定的。不過小編還是建議孕婦最好在早餐時(shí)喝豆?jié){，這樣就可以在一天開始的時(shí)候就為自己和寶寶補(bǔ)充好營養(yǎng)。
但是要注意的：
1.不能喝涼的豆?jié){;
2.不能在喝完豆?jié){后馬上睡覺。因?yàn)檫@兩種情況都會(huì)容易導(dǎo)致腹脹。
沒有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶仰制物，能降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力;細(xì)胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大等。
自己在家煮豆?jié){時(shí)，豆?jié){加熱一段時(shí)間后會(huì)看到有氣泡上涌的現(xiàn)象，此時(shí)很多人就誤以為豆?jié){已經(jīng)煮熟了，其實(shí)不然。此時(shí)的“沸騰”其實(shí)是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，是假沸。當(dāng)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象時(shí)用匙充分?jǐn)嚢瑁敝琳嬲闹蠓泻蟮亩節(jié){才算是真正煮熟。
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